Образцы тортов и пирожных, приготовленных на одном из кондитерских предприятий Хабаровска, поступили в лабораторию ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора» для проверки на безопасность в рамках производственного контроля.
При несоблюдении технологий приготовления кондитерские изделия, особенно кремосодержащие, могут нанести очень серьезный вред здоровью, поэтому предприятия периодически проводят лабораторный контроль своей продукции. Также для исследования берутся смывы с производственных поверхностей и оборудования и пробы воды.
Все образцы кондитерских изделий специалисты ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора» проверят по физико-химическим показателям.
