Для проверки на безопасность в лабораторию ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора» поступили пробы сельскохозяйственной овощной продукции – моркови и картофеля. Заказчиком выступили представители одного из детских садов краевой столицы.
Продукция проверялась на соответствие ТР ТС 021/2011, а также на содержание нитратов.
Нитраты или иначе соли азотной кислоты попадают в овощи из почвы. Азот отвечает за формирование зеленой массы растения – стеблей и листьев, поэтому он входит в состав удобрений.
В случае ошибочной дозировки или раннего сбора урожая содержание азотистых соединений в овощах могут заметно превысить безопасную концентрацию.
Регулярное употребление продукции с повышенным содержанием нитратов в составе негативно влияют на здоровье.
Обе пробы, отобранные в детском саду, дали отрицательный результат. Овощи признаны безопасными.
