В рамках государственного мониторинга специалистами Управления Россельхознадзора по Хабаровскому краю, Еврейской автономной и Магаданской областям была отобрана и направлена на лабораторное исследование в ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора» проба пастеризованного молока жирностью 3,2%. Образец был взят из социального учреждения Вяземского района.
Молоко проверялось на качество, в частности определялись массовые доли влаги и жира, а также сухого вещества. В результате лабораторных исследований проба оказалась положительная и признана несоответствующей Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» 033/2013 по массовой доле сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО).
«Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка или иначе СОМО — это ингредиенты молока, не включающие жир и воду. Это прямой показатель качественного состава и натуральности молока. Он дает понимание о том, разбавлялось молоко водой или нет», — рассказала руководитель испытательной лаборатории ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора» Анна Шевченко.
При норме содержания СОМО в молоке не менее 8%, фактические показатели проверяемого молока составили 7,8% .
Информация о результатах лабораторной проверки передана в Управление Россельхознадзора по Хабаровскому краю, Еврейской автономной и Магаданской областям.
